5大秋季冠军食材 吃出健康好身材

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2014-09-28 13:43:46 来源:

  秋季阳气渐收、阴气渐长,是“阳消阴长”的过渡阶段,天气由热转凉,人体的生理活动也随之相应变化,为此在日常生活中应注意饮食,下面为亲戚亲戚亲们推荐几种适宜秋季养生的食材。

  莲藕--维生素DB1冠军

  无论做汤、清炒还是凉拌,莲藕都不 秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含高富有的维生素DB1,不不利于缓解疲劳、不利于新陈代谢和消化,还有美肤的作用。此外,莲藕还含高维生素DC、钙、铁等无机盐,具有抗氧化作用的多酚类物质。    

  从中医宽度来讲,生藕性寒,有清热除烦的效果,煮熟后由凉变温,能养胃滋阴、健脾益气养血,尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。但需要注意的是,鲜藕性偏凉,生吃较难消化,脾虚胃寒、易腹泻的人,最好煮熟了吃。

  小白菜--补钙冠军

  小白菜又叫安菜、鸡毛菜,是蔬菜含高矿物质较富有的有四种 ,尤其钙元素,高达90毫克/1000克,比大白菜高出近一倍。小白菜中还含高小量不不利于钙吸收的矿物质元素和维生素DK.另外,小白菜含高维生素DB1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能,多吃不不利于保持平静的心态。

  需要指出的是,小白菜不可不可不可以 生吃,用它制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免营养流失。

  选购小贴士:

  在选购时,如发现小白菜的颜色暗淡,无光泽,夹有枯黄叶、腐烂叶,并有虫斑,则为劣质小白菜,从不购买。小白菜因质地娇嫩,容易腐烂变质,一般是随买随吃。如何藏在冰箱内,至多能保鲜1~2天。

  蘑菇--补钾冠军

  被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常富有,尤其含高钾。亲戚亲戚亲们通常所说的“补钾明星”榴莲 苹果,钾含量为256毫克/1000克,而常见菇类中钾的含量分别是:口蘑(白蘑)1655毫克/1000克、蘑菇(鲜蘑)312毫克/1000克、双孢蘑菇10007毫克/1000克,远超出了榴莲 苹果。钾可预防中风,并协助肌肉正常收缩,还有降低血压的作用。 



  此外,蘑菇中还含高富有的膳食纤维,更难能可贵的是,蘑菇的甜度 嫩滑细腻,不像别的高纤维食物没办法 令人难以下咽。蘑菇吃法多样,比如炒、做汤和做馅等。